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前百度副总裁：酒店餐饮是下一个创业热点
2015.03.18
3月9日上午消息， 前百度副总裁俞军加盟国内O2O餐饮采购平台大厨网后，不仅要帮这家初创公司搭建国内超一流的产品技术体系，对餐饮供应链数据的研究，也成为了他日常工作的一部分。
春节前，前百度副总裁俞军加盟大厨网的新闻，一度在圈内引起热议。中国互联网圈最有声望的教父级产品大师，去一家默默无闻的创业公司，这多少会让人觉得不可思议。以至于许多朋友都打电话或微信询问：“俞军，你是不是被造谣了?”
但长期关注农产品互联网的俞军，并不觉得自己选择有任何离奇之处。“农产品的城市流通领域，将是互联网创业的下一个风口。在这个领域，将可能诞生许多百亿美元的创业公司。”俞军说，行业前景和团队素质，是他选择加盟创业公司的原因。
俞军回忆说，春节前他和大厨网CEO袁韬韬仅有过几次沟通，两人对合作一拍即合。随后，大厨网顺利获得1500万美元融资。在俞军的号召下，来自百盛、湘鄂情和雀巢等传统商业物流领域，以及美团、糯米等互联网高管也纷纷加盟这个创业团队。
“传统行业出身的人其实更敏感。他们知道，要改变餐饮供应链的落后，必须依靠互联网的力量。尤其是打通农产品城市流通的最后一公里，这个领域想象空间会很大”，俞军说，大厨网的目标就是依靠移动互联网和大数据，提高餐饮采购和配送环节运行效率，帮助餐饮企业节约成本，提高服务质量。
在美国市场，餐饮供应链市场领先者Sysco年营业额为444亿美金，占据市场的25%的份额。但在中国，尽管中国餐饮业年营收超过3万亿元，食材采购规模达8000亿元，由于中间渠道链接太长，损耗太多，餐饮供应链领域并没有出现一家知名大企业。
俞军认为，餐饮领域将是互联网创业和创新的下一个热点，“农产品供应链与互联网一旦结合，将会诞生无比庞大的创新力量。不仅可以产生更低的成本，更快的响应速度，从长远而言，也将倒逼中国落后的农业生态，帮助农产品产业升级转型。”
俞军是互联网圈最传奇的产品大师之一。2001年5月加入百度，从最基层做起，5年后出任百度产品副总裁。他也是中国最早的搜索引擎研究和推广者，被誉为“贴吧之父“。他当初入职百度的简历，至今犹在业内流传。
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